최고의 아이스크림 국자

우리가 추천했던 OXO Good Grips 스쿠프가 새롭게 디자인되었으므로 새 버전을 테스트할 수 있을 때까지 이 가이드에서 제거했습니다. 식기세척기로 사용할 수 있는 제품을 원한다면 스모 스쿠프를 확인해 보세요.

당신도 비명을 지르고, 나도 비명을 지르고, 우리 모두는 아이스크림을 달라고 비명을 지릅니다. 하지만 떠내는 것이 얼마나 어려운지 비명을 지를 필요는 없습니다. 좋은 아이스크림 스쿱을 사용하면 깊게 얼어붙은 아이스크림을 쉽게 파낼 수 있으며, 우리는 클래식 Zeroll 오리지널 아이스크림 스쿠프를 이길 수 없다는 것을 발견했습니다. 열전도 코어 덕분에 다른 스쿱보다 더 깨끗하게 딱딱한 아이스크림을 잘라낼 수 있습니다. 그리고 이 모델은 가장 밀도가 높은 디저트에서도 멋진 스쿱을 만들어냅니다. Zeroll은 청소가 쉽고 기계식 국자보다 부러질 가능성이 적으며, 간단한 손잡이가 대부분의 손바닥에 편안하게 맞습니다.

모든 아이스크림 가게에서 선호하는 Zeroll은 단단한 아이스크림을 더 부드럽게 자르고, 더 나은 구체를 생성하며, 우리가 시도한 다른 어떤 스쿠프보다 청소하기 쉽습니다.

*출판 당시 가격은 20달러였습니다.

우리의 말만 받아들이지 마십시오. Zeroll은 많은 아이스크림 가게에서 선호하는 특종입니다. 우리가 인터뷰한 모든 전문가와 여러 아이스크림 가게의 여러 서버가 만장일치로 Zeroll을 추천했습니다. 심플한 디자인은 75년 전 출시된 이후 거의 변하지 않았습니다. 이 특종을 구입하면 다른 특종을 구입할 필요가 전혀 없을 것입니다(또는 적어도 오랫동안은).

Zeroll은 우리가 테스트한 다른 어떤 스쿠프보다 훨씬 쉽게 바위처럼 단단한 아이스크림을 깔끔하게 파냅니다.

우리는 2013년 원래 리뷰에서 Zeroll을 선택했으며 추가 테스트 후에도 원래의 평결은 여전히 ​​유효합니다. Zeroll은 우리가 테스트한 다른 어떤 스쿱보다 훨씬 쉽게 바위처럼 단단한 아이스크림을 깔끔하게 파냅니다. 비밀은 손의 열을 스쿠프 그릇으로 전달하여 더 쉽게 퍼내고 풀 수 있도록 손잡이에 있는 열전도 유체에 있습니다. 크고 둥근 손잡이는 잡기 쉽기 때문에 적은 노력으로 아름다운 아이스크림 공을 만들 수 있습니다. 식기세척기에 사용할 수는 없지만 아이스크림 국자를 손으로 씻는 것은 그다지 큰 일이 아니라고 생각합니다.

이 글을 위해 우리는 Cook의 Illustrated, Serious Eats 및 The Kitchn의 편집 리뷰를 살펴보았습니다. 우리는 Scoopalicious의 Bethany Schlegel Shaw, Scoop Adventures의 Lindsay Clendaniel, On Second Scoop의 Dubba Scoops, The Ice Cream Informant의 Chad와 같은 아이스크림 블로거를 인터뷰하여 홈 스쿠핑에 꼭 필요한 것(반드시 피해야 할 것)이 무엇인지 알아보았습니다. . 또한 The Ice Cream Initiative의 블로거 Karina Sinclair와 Veganbaking.net의 Mattie Hagedorn에게 어떻게 생각하는지 물었습니다. 그리고 몇 시간 동안 대량 사용 후 스쿱이 어떻게 쌓이는지에 대한 전문가의 의견을 얻기 위해 샌프란시스코에 있는 Bi-Rite Creamery, Humphry Slocombe 및 The Ice Cream Bar 등 세 곳의 아이스크림 매장과 협력했습니다. (이 가이드를 처음 발행한 이후 The Ice Cream Informant와 The Ice Cream Initiative는 모두 비활성화되었습니다.)

우리는 또한 주제에 대한 직접적인 지식을 많이 가지고 있습니다. Lesley Stockton은 매일 밤 50개의 바나나 포스터 주문을 처리하는 식당 줄 요리사로서 상당한 양의 아이스크림을 퍼냈습니다. 그리고 그녀는 손과 팔의 피로를 최소화하면서 바위처럼 단단한 냉동 아이스크림을 잘라낼 수 있는 국자를 원한다는 것을 알게 되었습니다. Tim Barribeau는 밥솥, 수비드 순환기, 차 주전자 등을 포함한 가제트 및 조리 도구에 대해 Wirecutter에 글을 썼습니다.

수프나 서빙 스푼으로 아이스크림을 떠서 얻을 수는 있지만, 정말 단단한 아이스크림을 접하면 이러한 도구가 휘어지는 경향이 있습니다. 지정된 스쿠프는 사용하기가 훨씬 쉽고 미학적으로 더 보기 좋은 완벽하게 둥근 형태의 서빙을 제공합니다.

스프링이 있거나 다른 방식으로 작동하는 오래된 아이스크림 국자가 있고, 굳은 냉동 아이스크림을 넣기가 어렵거나 사용하기 불편한 경우 업그레이드를 고려해보세요. 아이스크림 덩어리를 매끄럽게 모아서 그릇이나 콘에 깨끗하게 풀어놓지 못하는 나쁜 국자와 씨름할 가치가 없습니다.