이스라엘 연구원들에 의해 잠재적인 천연 미백제로 새우가 발견되었습니다

벤 구리온 대학의 연구원들은 태평양 청소새우가 식품, 화장품, 페인트의 미백제로 일반적으로 사용되는 이산화티탄 및 산화아연과 같은 물질의 대안이 될 수 있음을 발견했습니다.

이스라엘 Ben-Gurion University의 연구원들은 새우가 잠재적으로 식품, 미용 제품 및 페인트의 미백제 역할을 할 수 있다는 것을 발견했습니다. 흰색 반사판으로 유명한 태평양 청소새우 종은 이산화티타늄과 산화아연과 같은 물질에 대한 천연 대안을 제공합니다.

이산화티타늄과 산화아연이 널리 사용됩니다. 특히 이산화티타늄은 밝고 백색의 색소와 제품의 불투명도 및 밝기를 향상시키는 능력으로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 그러나 널리 사용됨에도 불구하고 건강 문제가 대두되었으며, 특히 대량 생산되는 흰 빵의 밀가루와 같은 제품을 표백하는 데 사용되는 이산화티타늄을 둘러싼 문제가 있었습니다. 2020년 유럽연합에서는 잠재적인 발암 위험으로 인해 이 물질의 식품 사용을 금지했습니다. 산화아연은 ​​잠재적인 건강 영향에 대해서도 조사를 받았습니다.

태평양청소새우(Lysmata amboinensis)는 태평양의 따뜻한 열대 바다에서 발견되는 새우의 일종입니다. 선명한 색상과 다른 해양 동물과의 공생 관계로 잘 알려진 이 새우는 생태계에서 중요한 역할을 합니다. 그들의 주요 기능은 "청소 스테이션"을 방문하는 물고기의 기생충과 죽은 피부를 "청소"하는 것입니다.

대학의 연구원들은 생체 결정을 연구하는 동안 새우의 잠재적인 용도를 우연히 발견했습니다. 연구원 Tali Lemcoff는 The Media Line에 "우리는 이를 전략과 우연의 혼합이라고 부르고 싶습니다"라고 말했습니다. "우리는 새로운 유형의 결정을 발견하는 것을 목표로 다양한 동물이 생산하는 생체 결정을 연구합니다. 이것이 이 프로젝트의 원래 동기였습니다."

우리는 그것을 전략과 우연의 혼합이라고 부르고 싶습니다.

Rolf Elofsson 교수와 Tiit Kauri가 1971년에 발표한 오래된 논문에서는 다른 종의 새우에도 결정이 존재할 수 있다고 제안했습니다. Lemcoff 팀은 깨끗한 새우에서 결정을 발견하기 전에 여러 종을 조사했습니다. 연구자들은 새우의 밝은 색상을 발견했는데, 이는 색소 기반 색상이 아닌 구조적 색상을 나타냅니다.

Lemcoff는 "청소새우의 경우 다른 종에 대한 오래된 문헌의 증거와 매우 밝은 색상이 결합되어 우리가 새우를 구성하는 물질을 살펴보게 되었습니다"라고 말했습니다. "저희는 미백제를 찾는 게 아니라 유기 생체 결정으로 구성된 소재/색상을 찾는데 이 경우 매우 밝은 흰색이 나옵니다."

새우 꼬리에 있는 백혈구. (벤구리온대학교)

유난히 흰색의 물질인 것은 사실이지만 유기체에 의해 만들어진 것입니다. 우리는 그들이 그것을 어떻게 만드는지 전혀 모릅니다. 우리는 또한 그것을 스스로 복제할 능력도 부족합니다.

프로젝트를 이끌었던 벤저민 팔머(Benjamin Palmer) 박사는 잠재적인 영향에 대해 신중한 태도를 보였습니다. "이것이 유난히 하얀 물질인 것은 사실이지만 유기체에 의해 만들어진 것입니다. 우리는 그것이 어떻게 만들어지는지 전혀 모릅니다. 또한 우리 스스로 그것을 복제하는 능력도 부족합니다. 게다가 상업적인 가능성에 대해서도 확신하지 못합니다." 미디어 라인에 말했다.

벤 팔머 박사(Dani Machlis/벤구리온 대학교)

이번 발견은 약 18개월의 프로젝트 기간 동안 이루어졌습니다. Palmer 박사는 잠재적인 상업적 응용에 대해 신중한 태도를 보였지만 Lemcoff는 과학적 발견이 무엇을 의미할 수 있는지 명확히 설명했습니다. "우리는 새우 나노구체의 특정 광학적 특성(복굴절)으로 인해 알려진 합성 물질보다 훨씬 더 효율적으로 빛을 산란시킬 수 있다는 사실을 발견했습니다. . 이는 더 얇고, 더 밝고, 더 적은 재료를 사용하여 보다 효율적인 백색 재료의 생산으로 이어질 수 있습니다. 그러나 상용화는 여전히 순전히 가설에 불과합니다."

복굴절 또는 이중 굴절은 광선이 방해석 결정 및 일부 폴리머와 같은 특정 유형의 재료를 통과할 때 두 개의 광선으로 분할되는 광학 특성입니다. 각각의 분할 광선은 약간 다른 경로를 취하므로 흥미롭고 유용한 광학 현상이 나타날 수 있습니다. 복굴절 정도는 물질이나 재료의 분자 구조에 의해 영향을 받을 수 있습니다.