완벽한 냄비 검토

Always Pan의 큰 형제는 실험실 테스트를 통과했지만 숙련된 가정 요리사를 완전히 만족시키지 못했습니다.

조리기구 전문가로서 저는 다양한 크기의 더치 오븐 8개를 포함하여 수많은 냄비와 프라이팬을 소유하고 있습니다. 작은 부엌에 깔끔하게 보관하기에는 너무 많지만 모두 사용합니다.

그래서 큰 인기를 끌었던 Always Pan의 제조사인 Our Place가 Perfect Pot을 출시했을 때, 내 조리기구 라인업에 어떤 것이 추가될 수 있을지 궁금했습니다.

165달러짜리 Perfect Pot은 제가 최근 주방에서 시험해 본 Always Pan의 더 크고 깊은 형제 제품으로 결과가 엇갈렸습니다. Perfect Pot은 7가지 색상으로 제공되므로(Always Pan은 동일한 7가지 색상과 3가지 색상 추가) 원하는 경우 어울리는 색상을 구입할 수 있습니다.

Always Pan과 달리 Perfect Pot은 쿡탑에서 오븐으로 이동할 수 있어 네덜란드 오븐과 다소 비슷하지만 정확히는 아닙니다. 더치 오븐은 일반적으로 코팅된 주철로 만들어지는 반면, Perfect Pot과 Always Pan은 모두 세라믹 논스틱 코팅이 된 주조 알루미늄으로 만들어집니다. 그리고 뚜껑에는 주둥이와 여과기가 내장되어 있기 때문에 일반적인 더치 오븐의 뚜껑만큼 꼭 맞지는 않습니다.

사진: 우리 장소 사진: 우리 장소

다른 조리기구가 할 수 없는 Perfect Pot의 기능은 완벽하게든 아니든 무엇입니까? Our Place에 따르면 거의 모든 것이 있습니다. 제조업체는 냄비가 "육수 냄비, 더치 오븐, 소스 냄비, 로스팅 랙, 찜기, 여과기, 브레이저 및 숟가락 받침대"를 대체할 수 있다고 주장합니다(위에 표시된 것처럼 포함된 나무 숟가락이 냄비의 고리형 손잡이에서 균형을 잡을 수 있기 때문입니다). Always Pan, Perfect Pot에 대한 주장은 약간 과장되었습니다.

"Always Pan을 매진으로 만든 판도를 바꾸는 독창성으로 제작된 Perfect Pot은 끓이는 것부터 굽는 것, 바삭하게 튀기는 것, 찌는 것까지 모든 일을 합니다."라고 웹사이트는 선언합니다. "간단히 말해서, 우리는 냄비가 무엇인지 다시 생각해 보았는데, 냄비가 완벽할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다."

그러면 누가 이 완벽함의 혜택을 누릴 수 있습니까? Our Place의 대변인 Johanna Albertsson은 이메일을 통해 웃는 이모티콘을 추가하여 "식사하는 모든 사람을 위해 설계되었습니다."라고 말했습니다.

뉴욕주 Yonkers에 있는 Consumer Reports의 조리기구 연구소에서는 빵 굽기, 양지머리 요리, 토마토 소스 끓이기, 물 끓이기 등 더치 오븐 평가에 사용하는 것과 동일한 엄격한 테스트를 Perfect Pot에 적용했습니다. 그리고 그것은 실제로 거의 완벽하게 잘 수행되었습니다. 하지만 우리가 테스트한 더치 오븐과는 다른 재질로 만들어졌기 때문에 이러한 비교 등급에서는 찾을 수 없습니다.

아래에서는 Perfect Pot이 해당 테스트에서 어떻게 작동했는지, 그리고 내 주방에서 어떻게 작동했는지 알려드리겠습니다. Perfect Pot에 대한 나의 평가는 가족의 장기간 방문과 일치하여 다양한 음식에 사용할 수 있는 기회를 제공했습니다.

나는 가능한 한 많이 사용할 수 있도록 몇 주 동안 쿡탑 위에 올려두었습니다. 나는 그것이 꿈처럼 깨끗하다는 것을 금방 깨달았습니다. 약간의 주방 세제를 사용하여 간단한 손 씻기만 하면 됩니다. 그래서 나는 요리하고, 청소하고, 헹구고, 반복하는 편안한 일상에 빠졌습니다.

사진: 메리 파렐/컨슈머 리포트 사진: 메리 파렐/컨슈머 리포트

퍼펙트 포트에는 거름망이 내장된 뚜껑, 찌거나 구울 수 있는 선반, 나무 숟가락이 함께 제공됩니다. 냄비 자체에는 쏟아지는 주둥이가 통합되어 있습니다. 전체가 금속 찜통인 Always Pan과 달리 Perfect Pot의 금속 찜기는 다리가 실리콘으로 둘러싸여 있어 달라붙지 않는 표면이 긁히지 않습니다. 좋은 개선.

Perfect Pot 자체에 대해 가장 먼저 눈에 띄는 점은 그것이 매우 가볍다는 것입니다. 5파운드 미만의 무게는 우리가 평가한 7.3파운드에서 15.1파운드 범위의 주철 더치 오븐 무게의 일부에 불과합니다. 안에 있는 음식의 무게를 더하면 더치 오븐을 오븐에 넣고 빼는 것이 무거운 짐이 될 수 있습니다. 제가 방금 타원형 Le Creuset에서 5파운드짜리 닭고기를 구웠기 때문에 압니다. 총 무게가 17파운드가 넘으니 정말 힘든 운동이었습니다. Perfect Pot을 사용한 요리에는 상당히 적은 상체 근력이 필요합니다.