Made In Cookware 리뷰: 가정 요리사에게 필요한 모든 것을 갖춘 세트

훌륭한 음식을 요리하려면 좋아하는 요리법이나 신선한 재료 이상의 것이 필요하며 올바른 장비도 필요합니다. 그리고 신뢰할 수 있는 고품질 조리기구보다 요리의 성공에 더 중요한 도구는 없습니다. 푸드 작가, 페이스트리 셰프, 가정 요리사로서 저는 다양한 주방에서 많은 시간을 보냈습니다. 이는 수년에 걸쳐 여러분이 상상할 수 있는 조리기구의 거의 모든 브랜드와 재료를 다루어 왔다는 것을 의미합니다. 내 주방 캐비닛은 첫 번째 스타터 세트의 잔재물부터 다양한 업그레이드 및 가정용 병합을 통해 구입한 것까지 냄비와 프라이팬이 담긴 가방입니다.

Made In은 단일 세트로 다양한 재료를 제공하는 몇 안 되는 조리기구 브랜드 중 하나입니다.

저는 이러한 실무 경험을 바탕으로 어떤 조리기구 세트를 추천하는지 자주 묻는 질문을 받습니다. 믿을 수 없을 정도로 어려운 질문입니다. 대부분의 조리기구 세트는 단일 재료 유형으로 구성되어 있기 때문에 스테인리스 스틸 또는 들러붙지 않는 냄비와 팬 중에서 선택해야 합니다. 두 가지 재료 유형 모두 용도가 다양하다고 생각하지만 대부분의 가정 요리사에게 제가 솔직하게 권장하는 것은 두 가지 재료를 혼합하는 것입니다. 이제 마침내 두 세계의 최고(그리고 그 이상)를 제공하는 세트인 Made In의 Sous Chef를 발견했다는 소식을 전하게 되어 기쁩니다.

메이드 인 조리기구

11개 세트에는 다음이 포함됩니다:

재료:

관리 지침:

나는 시장에서 최고의 스테인레스 스틸과 최고의 붙지 않는 조리기구 세트를 찾는 동안 이 세트를 우연히 발견했습니다. 내가 조사한 수십 개의 브랜드 중에서 Made In은 단일 세트로 다양한 재료를 제공하는 유일한 브랜드였습니다. 이 회사는 2017년에 전문적인 품질 사양을 갖춘 경쟁력 있는 가격의 직접 소비자 조리기구 라인에 가정 요리를 인터넷에 소개하면서 처음으로 주목을 받았습니다. 그러나 경쟁력 있는 가격이 저렴하다는 것을 의미하지는 않습니다. 가격이 699달러인 Sous Chef는 확실히 투자이므로 가격표의 가치가 있으려면 꽤 높은 기준을 충족해야 했습니다. 당연히 나는 그것을 시험해보고 그것이 무엇을 할 수 있는지 확인해야했습니다. 대답은 거의 모든 것입니다.

대부분의 전문 요리사에게 최고의 조리기구 소재가 무엇이라고 생각하는지 묻는다면 그들은 다용도성을 인정하는 스테인레스 스틸이라고 대답할 것입니다. 불을 높이고, 원하는 지방이나 산으로 요리하고, 금속 기구를 표면에 긁고, 수없이 문지르세요. 또한 표면 접착력과 열전도율의 적절한 균형을 유지하여 달라붙지 않는 방식으로 식품을 갈색으로 만들고 캐러멜화합니다. Made In의 스테인리스 스틸에는 5겹 클래딩이 있어 빠르고 균일하게 가열 및 냉각되도록 설계되었으며 뒤틀림 방지 기능과 오래 지속됩니다.

프로 셰프들이 스테인레스 스틸을 선호한다고 해서 다른 재료에도 시간과 장소가 없다는 것은 아닙니다. Made In이 이 세트에서 인정하는 것은 바로 그것입니다. Nonstick은 매우 편리한 기능을 제공합니다. 청소가 쉽고 계란 요리, 팬케이크 요리, 녹은 치즈를 곁들인 식사 요리에 적합합니다. 또한 갈변할 필요가 없거나 매우 높은 온도에서 조리할 필요가 없는 요리에 완벽하게 적합한 선택입니다. 스테인리스 스틸 조각과 들러붙지 않는 팬 위에 이 세트에는 탄소강 프라이팬도 함께 제공되어 무게 없이 주철의 장점을 제공합니다.

최소한 좋은 조리기구 세트는 대부분의 표준 가정 요리에 필요한 크기와 모양을 갖추어야 합니다. 이상적으로는 10인치 프라이팬, 3쿼트 뚜껑이 있는 소테 팬, 중소형 뚜껑이 있는 냄비, 뚜껑이 있는 큰 냄비가 필요합니다. 다른 모든 것은 부가 가치로 간주됩니다. 이상적인 세트를 찾을 때 원하는 크기와 모양을 모두 얻는 것이 종종 어려울 수 있지만 Sous Chef는 모든 조건을 충족했습니다.

모든 팬에는 팬 자체에서 날카롭게 아치 모양을 이루는 빈 손잡이가 있어 인체공학적이고 균형이 잘 잡혀 있습니다. 냄비와 뚜껑 손잡이는 크고 넓으며 곡선으로 되어 있어 손이 냄비 홀더에 있는 경우에도 단단하고 편안하게 잡을 수 있습니다. 그 세부 사항은 (말 그대로) 나에게 눈에 띄었으므로 사용하기 전에 보관 공간을 평가하기 위해 캐비닛에 쌓아 두었습니다. 이전 조리기구와 마찬가지로 하단 캐비닛에 편안하게 맞으면서도 스토브 기능을 먼저 고려하여 설계되었습니다. 수납장이나 서랍이 얕거나 일반적으로 공간이 부족한 경우에는 중첩되도록 설계된 세트를 고려해 볼 수 있습니다.