2023년 최고의 붙지 않는 팬

고품질의 붙지 않는 팬은 진정한 주방 필수품입니다. 볶음 요리부터 버거, 오믈렛까지 쿡탑의 필수품은 기본적으로 모든 것을 해냅니다. 그러나 모든 팬이 동일하게 만들어지는 것은 아니며 가능한 모든 가격대에서 수천 개의 팬을 사용할 수 있으므로 마케팅 전문 용어를 통해 최고의 팬을 찾는 것이 어려울 수 있습니다.

따라서 어떤 붙지 않는 팬이 실제로 최고인지 결정하기 위해 우리는 게시된 수십 개의 리뷰를 분류하고 사용자 피드백을 숙독하여 테스트할 12개를 결정했습니다. 우리는 끈적임 없음(예를 들어 계란이 기름이나 버터 없이 뒤집혀 흔적도 남지 않을 수 있는지 등), 인체 공학, 청소 용이성, 온도 분포 및 내성, 내구성 및 일반적인 미학을 평가하면서 각 경쟁자마다 네 가지 식사를 요리했습니다. 셀 수 없을 만큼 많은 팬케이크와 너무 많은 달걀을 먹은 후(예, 우리 일이 힘들다는 것을 알고 있습니다), 우리는 승자를 세 명으로 좁힐 수 있었습니다.

이 팬은 일반 프라이팬보다 훨씬 더 많은 요리를 할 수 있으며 삶고 끓일 수 있는 능력도 있습니다. 확장된 측면 높이 덕분에 케일과 같은 야채가 열에 의해 시들기 전에 넘칠 수 있는 방대한 야채를 담는 데 도움이 됩니다.

붙지 않는 부분을 떼어내는 데 있어서 T-fal은 절대적으로 도움이 됩니다. 붙지 않는 세계에서는 황금 용어이지만 익숙하지 않을 수도 있는 양극 처리된 알루미늄으로 만들어진 팬 표면에는 아무것도 달라붙지 않습니다. 양극산화처리와 알루미늄은 땅콩버터와 젤리처럼 잘 어울립니다. 알루미늄 아노다이징 협의회(Aluminium Anodizing Council)에 따르면 전기화학적 공정은 금속을 더욱 내구성이 뛰어나고 부식에 강한 소재로 변환합니다. 코팅처럼 팬의 표면층을 강화하는 것이 아니라 양극 산화 처리된 알루미늄을 일체화하여 벗겨지거나 부서지는 현상이 없습니다.

T-fal 모델은 오븐에서 최대 400도까지 견딜 수 있으며(일부 부품이 손상되기 전에 뚜껑은 최대 350도까지 견딜 수 있음) 평생 보증이 제공됩니다. 실제로 팬은 400도 오븐에서 나온 모습과 똑같은 모습으로 나왔습니다. 그리고 그때에도 우리가 요리한 소스 요리는 꺼내기 위해 힘을 가할 필요가 없었습니다. 팬 중앙에는 팬이 적절하게 예열되면 빨간색으로 변하는 빨간색 "온도 지점 표시기"가 표시되어 있습니다. 이는 작동하지만 특히 예열에 대한 열정이 없으면 약간 변덕스러운 느낌이 듭니다.

손잡이는 실리콘으로 만들어져 편안하고 가볍게 잡을 수 있으며, 가장 중요한 점은 가열 시 상대적으로 시원함을 유지한다는 것입니다. 또한 큰 구멍이 뚫려 있어 수직으로 걸 수 있어 작은 주방에 보관할 수 있습니다.

이 팬은 "스크래치 방지 기능이 2배 더 강하다"고 광고되고 있으며 이는 꽤 모호한 주장이지만 스크래치 테스트를 과감하게 통과했습니다. 우리는 이것을 금속 도구로 실제로 두들겼지만 팬에는 이에 대한 증거가 전혀 보이지 않았습니다. (그래도 제조사에서는 금속 조리기구 사용 시 주의를 권장합니다.) 재질이 무독성이므로 팬을 과열시키거나 긁어도 음식에 묻어날 염려가 없습니다.

청소할 때 T-fal은 전혀 문제를 일으키지 않습니다. 비누, 물, 스펀지가 완벽한 팀을 구성합니다.

고급 레스토랑 식사 비용보다 적은 비용(우리가 테스트한 가장 저렴한 붙지 않는 팬 중 하나였습니다)으로 모든 기능을 수행하는 붙지 않는 팬입니다. 완벽한 프라이팬은 찾기 어렵지만 T-fal은 제목을 쉽게 보이게 만듭니다. 우리는 더 나은 것을 찾는 것을 상상할 수 없습니다.

세라믹 코팅이 된 조리기구는 웰빙 세계에서 인기를 끌고 있습니다. 테플론이나 구리로 만든 것보다 "더 건강하다"는 평판을 얻고 있습니다. 아이디어는 세라믹 코팅이 모래에서 추출되어 음식에 침출될 수 있는 소위 "영원한" 화학 물질을 포함하지 않기 때문에 특히 고온에서 요리할 때 잠재적으로 더 안전하다는 것입니다. 그러나 GreenPan은 이러한 이유로 우리의 투표에서 승리하지 못했습니다(비록 보너스임에도 불구하고). 정말 훌륭한 냄비입니다.

계란, 팬케이크, 끈적한 땅콩 소스까지 마치 크리스티 야마구치처럼 표면 위로 미끄러졌습니다. 요리 후에는 팬에 잔여물이 거의 남지 않아 닦고 헹구고 작업을 계속하는 등 매우 빠른 청소가 이루어졌습니다.