실험실 테스트에 따르면 2023년 최고의 스테인레스 스틸 조리기구 세트 6개

Cuisinart MultiClad Pro 트리플 플라이 12피스 세트로 좋아하는 요리를 요리해 보세요.

Tanya Edwards는 수상 경력이 있는 작가이자 편집자로서 The Boston Globe, CNN, Glamour, Yahoo, Allure, Refinery29, Aol, Huffington Post 등에 글을 기고하고 있습니다. 카피라이터로서 그녀는 Fresh Direct, Conde Nast, Meredith Publishing 등의 브랜드 프로젝트에 참여했습니다.

마커스 리브스(Marcus Reeves)는 경험이 풍부한 작가이자 발행인, 사실 확인자입니다. 그는 The Source 잡지에 글을 쓰는 경력을 시작했습니다. 그의 글은 The New York Times, Playboy, The Washington Post, Rolling Stone 등의 출판물에 실렸습니다. 그의 저서 Somebody Scream: Rap Music's Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power는 Zora Neale Hurston Award 후보에 올랐습니다. 그는 뉴욕대학교의 겸임 강사로 글쓰기와 커뮤니케이션을 가르치고 있습니다. Marcus는 뉴저지주 뉴브런즈윅에 있는 Rutgers University에서 문학사 학위를 받았습니다.

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BHG / 레시아 랜디스

스테인레스 스틸 냄비와 프라이팬은 주방을 막 꾸미기 시작하든, 멋진 새 세트로 업그레이드하든 주방에 환상적인 추가 기능을 제공합니다. 반짝이는 마감 처리 외에도 스테인리스 스틸 조리기구 세트는 내구성이 뛰어나 제대로 관리하면 오랫동안 사용할 수 있습니다.

"스테인리스는 깨끗하게 유지하면 마감재가 손상되지 않으므로 장기 투자에 좋습니다. 붙지 않는 팬은 요리에는 좋지만 마감재가 벗겨져 건강에 해로울 수 있습니다."라고 주방장이자 공동 주방장인 Will Gilson은 말합니다. 퓨리탄 앤 컴퍼니(Puritan & Company)의 소유주.

최고의 스테인레스 스틸 조리기구 세트를 찾기 위해 4명의 테스터가 앨라배마 주 버밍엄에 있는 우리 연구실로 가서 5일 동안 28세트를 테스트했습니다. 테스터에게는 미리 결정된 방법론이 주어졌으며 가열 기능, 내구성, 디자인 및 청소 용이성이라는 네 가지 범주를 기반으로 각 세트를 평가하라는 요청을 받았습니다. 길슨 외에도 우리는 셰프 제이슨 산토스(Jason Santos)와 쿠진아트(Cuisinart)의 마케팅 커뮤니케이션 책임자인 메리 로저스(Mary Rodgers)에게도 자문을 구했습니다.

다음은 최고의 스테인레스 스틸 조리기구 세트입니다.

아마존

세트는 청소하기 쉽고 테스터는 요리하는 동안 고르게 시어링할 수 있었습니다. 또한 팬의 손잡이는 만질 수 있을 만큼 차갑게 유지되었으며 이는 주요 안전 기능입니다.

이 세트의 뚜껑은 유리가 아니므로 요리 중인 음식을 보려면 뚜껑을 제거해야 합니다.

전반적으로 최고의 스테인레스 스틸 조리기구 세트는 Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply 12-Piece Set입니다. 테스터에 따르면 조리기구 세트는 내구성이 뛰어나고 오래 지속될 것 같은 느낌이 듭니다. 게다가 청소도 매우 쉬웠어요.

이 세트는 500도까지 오븐에 안전하며 테스트 중에 팬의 온도는 꽤 균일하게 유지되었습니다. 팬 주위의 온도는 350~400~334도 범위였습니다. 즉, 고기나 생선을 구울 때 번거로움 없이 균일하게 익을 수 있습니다.

팬 중 하나를 가열한 후 테스터는 가리비 여러 개를 요리했고 가리비가 달라붙지 않고 깔끔하게 뒤집혔으며 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있음을 발견했습니다. 전반적으로 팬은 조개류에 균일한 황금색 갈변을 제공했습니다.

테스터들은 프리타타를 요리할 때도 비슷한 결과를 얻었으며, 들러붙는 부분이 거의 없고 팬이 맛있고 고르게 구워진다는 점을 지적했습니다. 요리 후에 그들은 팬이 쉽게 깨끗해지고 변색이 거의 없다는 점에 주목했습니다.

테스터들은 높은 열에도 불구하고 팬의 손잡이가 시원하게 유지된다는 점을 좋아했습니다. 이는 특히 집에 어린 자녀가 있는 경우 이상적인 안전 기능입니다. 그들은 또한 이 세트가 얼마나 내구성이 뛰어난지 좋아하며 이 세트를 "짐승"이라고 묘사했습니다.

뚜껑이 유리가 아니기 때문에 요리하는 동안 요리를 확인하려면 뚜껑을 들어 올려야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 모든 부품은 식기세척기로 세척할 수 있으므로, 쏟아진 경우에도 쉽게 청소할 수 있습니다.